Milok

November 6, 2012

和歌山産シラス

9月のことではありますが、、、

たいへんお世話になってる　とある会社の社長にいただいた1品

さっそく口に頬張ると　ことばを失い　しばらく沈黙、、、　美味しいっ

混じりけのない純粋な味覚の物語

ここまでピュアだと　こっちが恥ずかしくなってしまいます　はい

聞くところによると　釜から上げたできたてを木箱に詰めて飛行機で

持ち帰ってきて　そのまま僕の手元へ、、、

赤ん坊もキャッキャいいながらモリモリ食べていましたよ

ありがとうございました

September 29, 2012

いちご

たまたまKINOKUNIYAによってみたら北海道産の[いちご]を発見！！！

いちごバカとしては通り過ぎることができませんでした、、、

半年ぶりに食した味わいと香りは　脳を覚醒させる力はありましたね

でも　、、、　やっぱり　、、、　[あまおう]が1番好き

いちごの栄養成分
ビタミンC　レモンをはるかに上回る量でトップレベル
ペクチン　下痢や便秘を防ぐ整腸作用をもちます
カリウム　体内の塩分を排出する成分　＊酒の後にオススメ

September 13, 2012

恐るべし[太陽のタマゴ]

そうそう　宮崎産の最上級の糖度を誇るマンゴーが[太陽のタマゴ]

あまり知られていませんが　種が小さくって薄いのが特徴でもあります

でございますので　包丁で切った断面がマンハッタンのようになります　はい

おいしゅうございました

August 28, 2012

VEGAN NIGHT

昨晩は妻とMAKAと一緒に[ukafe／ウカフェ]のVEGAN NIGHTへおじゃま

いつもは青山にある[クレヨンハウス]のVEGAN NIGHTですが

ちょっと気分をかえて違ったところへいってみました

VEGAN／ビーガンとは　動物性素材を一切摂取せずに植物性素材のみで料理すること／または思想

[ukafe]は美味しくてオシャレです　はい　ちょっと品数が少ないのが残念ですけど、、、

しっかり3回ほど　おかわりもしちゃいました、、、なにか？？？

[クレヨンハウス]は良い意味で家庭料理の延長線上〜　美味しい／品数多め

ば〜ちゃん的な料理が好きな僕は、、、[クレヨンハウス]に軍配があがります

August 23, 2012

ミントとミニトマト

暑いのとマラソンだけはストイックになれません

それでも残暑を前向きに楽しむには[食事を楽しむこと]が重要と思います

ミニトマトに少し切り込みを入れて　アップルミント　を挟んであげます

これが　また　かわいいんだ

1粒　口へほうばると　ほっと肩の力が抜けて　[風と小鳥のさえずり]も感じます

料理人って最高に楽しい仕事ですね

June 28, 2012

彦根の晩餐

SHIMADANTIQUES行商(彦根)の晩餐編

今が旬　[はも料理]のオンパレード！！！

たいへん　ありがたく思います

まずは　湯引き＆梅肉　誰もが入りやすいイントロですね
あぶり＆塩＆わさび　小刻み良いメロディの美しさ　はもはこれにつきます　はい
柳川風　ごぼうのベースラインがしっかりと　三つ葉は高音担当　グルーブ感は溶き卵
こちらも今が旬　[岩カキ]　もちろん再オーダー

2年前の宮城産も絶品だったけれど　こちらも素晴らしいの　ひとこと

日本酒もいただきまして、、、

やはり料理は[西]に軍配があがりますね

ROUDNSの　みなみなさま　思い出の[晩餐]をありがとうございます

May 10, 2012

島時間

GWは都内を離れて[島時間]を満喫するため　恒例の伊豆大島へ

飛行機で40分　高速船では2時間くらい

伊豆大島といっても　いちお東京都でして、、、車のナンバーは品川

笑えます　はい　ちなみにコンビニはありませんので　あしからず

上の写真のように天候にも恵まれて　ぼ〜としながら予定は未定の毎日

明治〜昭和初期頃まで繁栄していた[波浮港]

その当時は　タバコ屋と芸者さんの数では日本一だったみたい

[波浮港]の丘の上の住宅街に　素敵なCAFEを発見！！！

TAIYAKI CAFE 梵天

近所の子供と　たわむれる？いじられる？　りぼんちゃん(イングリッシュブルドック)
TAIYAKIは　うれしい[ヒレ]付き　カリッカリで旨い　他では食べれない1品

他には冷たいTAIYAKIもあって　こちらも大好評みたい

くりかえしますが　[島時間]を体験するには

[予定は未定]が鉄則でございますっ　何もしないで　ぼ〜っと

そして　ハプニングを楽しんでくださいませ

February 22, 2012

Petit Riche／プティ リッシュ

久しぶりに兄貴のパン屋　Petit Riche／プティ リッシュ　へ

真面目な兄貴が作るだけあって　CP高め

ビゴ氏の技を垣間みることができるほど　パンには風味と存在感があります

こういうのが　完全に[手前味噌]ってやつです　はい
今回のお気に入りは　こちらの　[サクリタン]

サックサク＆ほろほろ〜との中間の食感が楽しくって

口の中いっぱいにアーモンドの香ばしさが広がるんだ　これが

焼きたてのパンの香りって　まるで幸せを運んでくるかのように感じます

ぜひとも　お試しあれ！！！

Petit Riche　プティ リッシュ

フランスパン屋／無添加

埼玉県さいたま市南区文蔵2-1-4

048-866-3500

営業時間　10:00〜19:00

定休日　　毎週月曜日＆第1日曜日

February 17, 2012

鳥竹

[鳥竹]は渋谷近辺の焼き鳥＆鰻屋の長老

駅前近辺で　やけに煙がモクモクしているな？っと思ったら　そちらが[鳥竹]

昭和中頃の活気のあった頃を垣間みることができる貴重な存在

そして22:00を過ぎても　ガッツリ定食＆丼ものもあるのが素敵

定番の[とりかわの炒め]　これ絶品っ
[ぼんぼち]は鳥のお尻部分　塩焼き＋ワサビが鉄板

さらに　中ジョッキのビールグラスが大きいこと！！！

これぞ昭和頃の[本物の中生]であります

是非とも　お試しあれっ

February 13, 2012

IL PLEUT SURLA SEINE

りぼん(イングリッシュブルドック)の散歩コースには

お気に入りのスイーツ屋があります

DIARYにて何度も紹介している　IL PLEUT SURLA SEINE

読み方は　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

手前がリンゴとヨーグルトのムース

奥はマロンのロールケーキ

香り／食感／口溶け／舌触り　どれをとってもナチュラルで素敵

おいしゅうございましたっ